Фуфу (анын ичинде фуфу вариантынын аталышы, foufou, fufufuo) Африканын жана Кариб деңизинин көптөгөн өлкөлөрүнүн негизги тамак-ашы.Ал, адатта, маниок порошокунан жасалган жана ошондой эле орой ун же жүгөрү уну менен алмаштырылышы мүмкүн.Ал ошондой эле таттуу картошка же бышырылган банан сыяктуу крахмалдуу тамак-аш өсүмдүктөрүн кайнатып, аларды камырга окшош консистенцияга салып эзүү менен да жасаса болот.
Cassava 16-кылымда португал ишкерлери тарабынан Африкада Бразилияга киргизилген.Ганада маниок пайда болгонго чейин фуфу ямды колдонгон.Кээ бир учурларда, бышырылган банан менен жасалат.Нигерияда жана Камерунда фуфу ак жана жабышчаак болот (мисалы, порань маниок менен аралаштырылбайт).Фуфу жеүүнүн салттуу ыкмасы – адамдын оң колунун манжалары менен фуфудун бир бөлүгүн топко чымчып, анан шорпого малып, жутуу.
Фуфу чынында Ганадагы Асанте этникалык тобунан келип чыккан, аны Нигерия, Того жана Ко-те-д'Ивуардан келген иммигранттар таап, өзгөртүшкөн.Нигерия аны фуфуфуо деп атайт, анын эки мааниси бар: бири "ак", бул уруунун тилинде фуфуо деп аталат, экинчиси өндүрүш ыкмасы (тампинг) Фу Фу деп аталат.Бул фуфу деген сөздүн келип чыгышы.
FUFU Африкадагы салттуу тамак-аш азыктарынын бири жана аны жергиликтүү эл жакшы көрөт.Көбүнчө кол менен жасалат жана тамак жасоо оңой көрүнгөнү менен ашпозчунун өндүрүштүк жөндөмүн сынайт жана тамак жасоонун чеберчилиги көбүнчө анын даамдуу деңгээлин түздөн-түз аныктайт.COOR Африкадан келген кардарлар менен толук байланышып, кардарлардын муктаждыктарын африкалык керектөөчүлөрдүн адаттары менен айкалыштырган жана толугу менен акылдуу FUFU бышыруучу машинаны иштеп чыккан.
Терең фон изилдөө жана колдонуучу изилдөө аркылуу COOR салттуу африкалык FUFU бышыруу кадамдарын чыгарып, аларды акылдуу дизайн аркылуу оптималдаштырып, колдонуучунун көз карашынан продуктунун дизайн деталдарын жана практикалык иштешин эске алып, акырында бул FUFU машинасын иштеп чыкты.
Жылмакай форма, жумшак сызыктар жана жөнөкөй түстөр бул FUFU машинасынын мүнөздөмөлөрү болуп саналат.Жылуу жана тегерек тийүү менен жумшак жана достук сызыктар минимализм кара жана күмүштөн айырмаланып, бүт дизайнды туздуу жана таттуу кылып, колдонуучуларга тамак бышыруудан чексиз ырахат тартуулайт.Колдонуучулар даярдалган ингредиенттерди жана сууну машинага куюп, параметрлерин коюшу керек, андан кийин алар даамдуу FUFU ала алышат.Бул колдонуучулардын колун толугу менен бошотуп, африкалык керектөөчүлөрдүн жашоо сапатын натыйжалуу жакшыртат жана колдонуучуларга бир кыйла акылдуу, технологиялык жана ыңгайлуу тамак-аш даярдоо тажрыйбасын берет.
